La taille en gobelet vise à dégager le centre de l’olivier tout en conservant une ossature solide et une silhouette évasée. Pour éviter de couper excessivement, l’essentiel est de distinguer les branches qui structurent l’arbre de celles qui encombrent son cœur. La méthode décrite par Minutes Maison repose sur une observation préalable, un tri ciblé et des interventions légères plutôt qu’une restructuration brutale.
Observer l’ossature avant de dégager le centre
Avant de commencer, prenez du recul pour regarder la forme générale de votre olivier. Repérez les branches principales, leur orientation et les zones où les rameaux se croisent. La source recommande d’adapter la taille à l’architecture naturelle de l’arbre, plutôt que de lui imposer artificiellement une forme.
Pour constituer le gobelet, elle propose de repérer les trois à cinq branches charpentières les plus solides et bien orientées. Ces branches forment la structure à conserver autour d’un centre dégagé. La silhouette recherchée ressemble à une coupe ouverte vers le ciel : l’objectif est d’ouvrir le cœur, pas de supprimer indistinctement le feuillage.
Choisir les branches à retirer
Une fois cette ossature identifiée, examinez les éléments qui gênent son équilibre ou encombrent l’intérieur. Le tri présenté dans la source porte sur plusieurs types de bois :
- Le bois mort ou malade, qui peut héberger des parasites ou des champignons et masquer la structure de l’arbre.
- Les gourmands, ces pousses verticales et vigoureuses présentes notamment à la base du tronc ou le long des charpentières.
- Les branches tournées vers l’intérieur, qui densifient le centre.
- Les branches qui se croisent ou se frottent, ainsi que celles qui poussent vers le bas ou déséquilibrent la silhouette.
Éloignez-vous régulièrement de l’olivier pendant le travail. Ce changement de point de vue permet de juger l’effet des coupes sur l’ensemble, au lieu de poursuivre uniquement parce qu’un rameau paraît gênant de près.
Aérer sans chercher à tout enlever
Le dégagement du centre doit permettre à la lumière de mieux pénétrer dans l’arbre. Selon Minutes Maison, la forme en gobelet facilite également l’accès aux branches pour la récolte et limite les zones d’humidité stagnante, favorables aux maladies fongiques comme l’œil de paon.
Une taille excessive peut toutefois relancer le problème d’encombrement. La source indique qu’un olivier coupé trop sévèrement peut réagir par une forte pousse de gourmands. Elle privilégie donc des interventions légères et régulières, particulièrement pour les oliviers âgés, plutôt qu’une restructuration brutale.
Soigner les coupes et nettoyer le pied
Utilisez un sécateur propre, désinfecté et bien affûté. La source souligne qu’un outil mal aiguisé peut produire des coupes déchiquetées, tandis qu’un outil non désinfecté peut transmettre des maladies d’un arbre à l’autre.
Retirez ensuite les résidus de taille du pied de l’olivier, notamment les branches malades, afin de limiter la propagation de spores ou de parasites. Pour garder le cap, revenez à votre objectif initial : conserver les charpentières, éclaircir les zones encombrées et préserver l’équilibre général de l’arbre.
Source : maison.20minutes.fr
